繼16年賓川葡萄價格呈現(xiàn)歷年低谷，僅僅一周時間，葡萄價格從7-8元/斤，下跌到2-3元/斤，導(dǎo)致17年賓川葡萄種植面積開始大幅度縮減，據(jù)不完全統(tǒng)計，截止到18年年底，賓川葡萄面積縮減近5萬畝，其中緣由各有說辭。
而從16年開始，西昌葡萄（克倫森）產(chǎn)業(yè)開始迅速發(fā)展，以西昌克倫森為品牌的葡萄，迅速的占領(lǐng)各大銷售市場，僅僅3年的時間，西昌克倫森變得遠近聞名，其中最令人印象深刻的說法是“西昌葡萄品質(zhì)很好”。截止18年年底，西昌市克倫森種植面積初步統(tǒng)計已超10萬畝，這還不包括涼山州其他市縣。
作為辛勤勞作的種植戶來說，賺錢是他們最初的愿望，趕早價不是人人都可以，種植出市場需要的品質(zhì)，才是葡萄產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的最終途徑。而市場需要品質(zhì)是什么，接下來我們一一分解。
一、鮮食葡萄典型的流通模式
從以上途中明顯能看出，葡萄價格是由生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)相互制約，相互影響的。那么要賣出好價錢，就一定要知道葡萄市場的需求分布情況。
二、葡萄市場需求特征
表1 國內(nèi)葡萄的生產(chǎn)情況
表2 葡萄的供給結(jié)構(gòu)
從表1、表2中我們可以看出，葡萄的種植面積和產(chǎn)量均表現(xiàn)增長趨勢，2014年葡萄栽培總面積為76.73萬公頃（1150.95萬畝），產(chǎn)量達1254.5萬噸 。國內(nèi)鮮食葡萄的自給率高達97%以上，反映出我國的鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)對外依存度很低，國外的鮮食葡萄對我國鮮食葡萄生產(chǎn)、供給和消費尚不能構(gòu)成威脅。
三、葡萄市場需求特征
1、消費者偏好
表3 消費者對水果的購買量排序
截止2014年，消費者對葡萄的購買量一直處于第5位，排名比較穩(wěn)定，表明消費者的消費習(xí)慣一旦形成，短時間內(nèi)不會有重大的改變
表4 消費者對葡萄口味需求
從表4中可得出，消費者更偏向于無核葡萄，而在葡萄口味方面的需求，甜味葡萄>甜中帶酸葡萄>酸味葡萄。
表5 消費者對葡萄的顏色和重量需求
從表5中可得出，60%以上的消費者喜歡紅色葡萄，接近80%的消費者偏好1-2斤/串的葡萄；家庭規(guī)模小，葡萄重量適中，不宜太大 。
表6 消費者購買渠道
從表6中可得出，葡萄銷售以農(nóng)貿(mào)市場、綜合超市、水果超市、水果批發(fā)市場、社區(qū)水果店等傳統(tǒng)營銷渠道為主，而網(wǎng)絡(luò)銷售上升，預(yù)計未來網(wǎng)上銷售會將有較快增長。
表7 消費者對葡萄價格接受度
從表7中可得出，2014年偏好3元/斤的消費者占比例明顯下降，偏好3～8元/斤的消費者占比例最大，與2009年相比有所下降，偏好8～13元/斤的消費者占比例居第二位，2014年偏好這個價格消費者顯著增長，生活水平的提高，相當(dāng)數(shù)量的消費者相信葡萄產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。
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