葡萄屬于枝條細(xì)長柔軟的植物,具有較強的生長能力、頂端優(yōu)勢,一年中可以多次分枝、延續(xù)生長,形成復(fù)雜的枝條系統(tǒng)。對葡萄枝條進(jìn)行科學(xué)管理,是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)最為重要的技術(shù)之一,葡萄樹體管理主要包括樹形、整形修剪、生長期管理以及枝條摘心、定梢等。
1、冬季修剪
這個時期的修剪最好在葡萄落葉前后到封凍降臨前進(jìn)行,不能等到春季裁剪,否則容易導(dǎo)致葡萄樹出現(xiàn)“傷流”現(xiàn)象,影響到葡萄正常生長和結(jié)果。我們要把熟枝剪斷,在修剪時,最好在藤蔓口芽上3-5厘米位置剪斷,也可以在其上一節(jié)下端剪斷。在對葡萄修剪時,可優(yōu)先剪除纖弱、密集、干枯、有病蟲害的枝蔓。提醒一點,葡萄留枝數(shù)量與品種、長勢、氣候有密切關(guān)系,我們要適度把握,不能胡亂裁剪。
2、夏季修剪
因為葡萄樹萌芽、抽條能力強,在主要生長季節(jié),各個位置都可能抽出新芽。夏季屬于葡萄樹的生長季節(jié),在這個階段,葡萄抽條過多,會消耗較多養(yǎng)分;如果葡萄枝葉茂密,就會導(dǎo)致光照不均勻,空氣不流通,影響到果實品質(zhì)。另外呢,過于密閉的園區(qū)環(huán)境,還為病蟲害發(fā)生提供了一定條件。
在夏季修剪的時候,我們必須去除發(fā)育不良、受病蟲害、過于密集的新芽、老藤蔓上無用的新芽,給新藤蔓生長提供足夠的空間、營養(yǎng)。我們要將生長卷曲、病蟲害枝干剪除,以防止病蟲害相互傳染。
3、及時抹芽
在葡萄樹的萌發(fā)初期,及時抹除主干、主蔓上的不定芽以及上年結(jié)果枝上的瘦弱芽、基節(jié)芽,1節(jié)上生有2-3個芽時,應(yīng)保留主芽去掉副芽;在生長期內(nèi),我們還要適時抹去過密芽;進(jìn)入初夏以后,再將主芽旁邊萌生的副芽、隱芽及時全部抹掉。
4、摘心
在葡萄的始花期,我們需要對結(jié)果新梢進(jìn)行摘心,2天內(nèi)完成。對于生長正常的結(jié)果枝,應(yīng)適當(dāng)重摘心,將小于成齡葉一半的幼葉、上部嫩枝全部摘除,也就是在花序上保留3-4個葉片,以保證開花整齊、授粉良好,提高坐果率。
5、定梢
在可以辨認(rèn)花序生長情況的時候,及時去掉發(fā)育弱小、花序少而小的過密枝。留枝數(shù)要依架式、品種、樹勢而定。葡萄架面要擺均勻,一般情況下,單籬架可以10厘米左右留1個新梢,雙籬架15-20厘米留1個新梢。
如果想提高葡萄產(chǎn)量、品質(zhì),在加強日常管理的同時,還應(yīng)做好葡萄樹的整型修剪工作,因為這些直接影響到葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)。
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