天下葡萄網(tywfb.com.cn)訊 中國作為世界上的農業大國，在全球農業領域擁有極強的影響力，隨著生態環保意識的提高與消費者對綠色無公害農產品的熱情日益高漲，可持續農業發展模式與有機食品生產正在中國廣泛開展。據2019年政府報告顯示，獲得認證的有機農業總種植面積在2005至2018年間增長了五倍多，達到了310萬公頃。2017年，中國具備認證的有機種植面積位列全球第三，僅次于澳大利亞和阿根廷。有機農產品銷量則次于美國、德國和法國，排在第四位。同時，未取得認證的有機生產也在廣泛開展。
由于每年全球有價值650億美元的農業商品自中國出口，中國農業生產方式的轉變既推動了國內的飲食系統向著可持續的方向轉型，又為世界各國提供了如何在供應鏈的始末由化學密集型農業轉變為生態友好型發展方式的經驗借鑒。
對可持續農業的興趣日漸顯現
出于對個人健康、生態保護、經濟刺激等因素考慮，以及各種政策的加持下，中國的種植者們正逐漸從化學密集型農業剝離。中國的消費者，尤其是中產階級和上層社會，對無農藥的綠色食品的需求增長迅速。2019年中國有機農業取證與行業發展的報告表示，日本、歐洲和美國是中國有機食品的最大出口市場。
中國可持續農業的生產實踐包括使用堆肥和動物糞肥取代化肥、種植覆蓋作物、進行休耕輪作和間作(在同一塊田地上種植不同種類的農作物)，這些方式有利于保護土壤。生態農場也會避免對牲畜使用抗生素與激素。
自上而下與自下而上的努力
區別于土地私有制的國家，中國的有機食品與生態食品行業是在一個完全不同的社會、經濟、文化與環境背景下誕生的。由政府自上而下制定的標準和規范塑造了一個正式的有機行業，同時，自下而上對、健康、可持續食品的探索也衍生出了有機行業的非正式形態。
通過這些自上而下與自下而上的努力，中國逐漸成長為發展可持續食品系統的全球領軍者。食品問題是促使農業轉向可持續生產方式的推動力，也為有機與生態種植的食品打開了國內市場。
考慮到食品的重要性以及中國面臨的生態危機，中國的各級政府目前都出臺了多種措施支持有機農場的經營。此類扶植政策領先于世界，具體包括承擔有機取證的花費、選址、為農場的基礎設施與有機肥料提供資金、協助培訓與營銷。
除了國家的支持外，自下而上來自民眾的努力也在發揮作用。活躍的倡議者采用了一種以社區支持農場的方式，在中國城市的生態食品和飲食方式中掀起了一場革命。市民們對這種以社區為基礎的新方式充滿了熱情，即便在新冠肺炎疫情期間，他們也愿意選擇健康的綠色食品。生態與有機食品的線上銷售日益火爆，越來越受到中產階級和上層社會的歡迎。
(來源:國際果蔬報道)
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