1.升溫
適宜的溫度是保證葡萄萌芽的關鍵，葡萄萌芽的要求是高于10℃以上的積溫在450-500小時，葡萄才能正常發芽。完成降溫休眠的暖棚葡萄，現階段就可以進行揭簾升溫了。
葡萄升溫催芽期間不能過急，升溫過快，若地溫還未升上來就已經萌芽，此時根系還不能正常吸收水分養分，會使地上部分與地下部分生長不均衡，造成葡萄發芽不齊，果穗發育不良等問題。
揭簾升溫溫度控制如下：
2.澆水
萌芽期是葡萄需水盛期，水分不足、濕度不夠，會導致萌芽期延長、出芽不齊等情況，因此需要澆足水分。由于多次澆水會造成地溫下降，因此第一水一定要澆透，在第一水澆透的情況下，基本不用再進行澆水，如果出現白天過干的情況，也可以使用噴霧器向枝蔓上噴水，以保證90%左右的空氣濕度。
3.清園
葡萄萌芽前是清園防治病蟲害的好機會，清園做好了，能地消滅果園內越冬的病菌、蟲源，降低病源蟲源基數，減少病害的發生率。
清園方案：
① 首先清除老翹皮，注意輕輕扒下，遵循著能扒則扒，扒不動不硬扒的原則，防止出現傷口。
② 在絨球期噴施3-5波美度石硫合劑，全園噴施，不留死角。石硫合劑波美度計算不易，可以使用29%石硫合劑2380克，兌水15公斤，這個濃度就是4波美度，用這個濃度噴施可以殺滅害蟲。
4.涂抹破眠劑
使用破眠劑可以打破休眠促進萌芽，常用的破眠劑有單氰胺和石灰氮，破眠劑的使用需要注意，破眠劑使用要講究“勻、透、足”，使用計量越大，破眠效果越好，但是容易造成燒芽。因此合理使用破眠劑是關鍵。
單氰胺施用時，使用20-25倍藥液進行抹芽或者噴霧，使用時間在揭簾升溫1-3天后，注意超過5天就不要再使用了，以免造成燒芽。
葡萄催芽工作是一年生長的開端，做好催芽工作可以為生產出優質精品的葡萄打下基礎。
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