葡萄干是指在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。主要產(chǎn)地有新疆、甘肅，陜西、河北、山東等。我國(guó)葡萄干主要可分為無(wú)核白、長(zhǎng)粒無(wú)核白、馬奶子、無(wú)核紫、無(wú)核白雞心、瑣瑣葡萄等，在食用上以綠色葡萄干為主。
表1 中國(guó)葡萄干主要分類
我國(guó)葡萄產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)，到2018年，我國(guó)葡萄產(chǎn)量達(dá)到1367萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.46%；2019年中國(guó)葡萄產(chǎn)量達(dá)到1420萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.9%。
圖1 2011-2019年我國(guó)葡萄產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)葡萄干產(chǎn)量在2015/16年度達(dá)到19萬(wàn)噸左右，隨后大幅度下降；到2016/17年度，中國(guó)葡萄干產(chǎn)量約為16.5萬(wàn)噸；到2017/18年度我國(guó)葡萄干產(chǎn)量有所回升，達(dá)到18萬(wàn)噸左右；在2018/19年度我國(guó)葡萄干產(chǎn)量回升至19萬(wàn)噸左右。
圖2 2013-2019年度中國(guó)葡萄干產(chǎn)量及預(yù)測(cè)
在進(jìn)出口方面，我國(guó)葡萄干出口數(shù)量從2013年的3.6萬(wàn)噸下降至2017年的1.38萬(wàn)噸，出口金額從8339萬(wàn)美元下降至2939萬(wàn)美元；隨后有所回升，到2019年我國(guó)葡萄干出口數(shù)量增長(zhǎng)至4.02萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)69.28%；出口金額回升至7420萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)62.23%。2020年1-9月我國(guó)葡萄干出口數(shù)量為2.04萬(wàn)噸，出口金額為3683萬(wàn)美元。
圖3 2013-2020年1-9月我國(guó)葡萄干出口數(shù)量及金額
近兩年我國(guó)葡萄干進(jìn)口額呈貿(mào)易順差狀態(tài)，2019年，我國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量達(dá)到4.07萬(wàn)噸，與出口數(shù)量相差不大，同比增長(zhǎng)7.82%；進(jìn)口金額達(dá)到5880萬(wàn)美元，低于出口金額，同比增長(zhǎng)11.05%。2020年1-9月我國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量為1.19萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為1936萬(wàn)美元，均低于出口方面。
圖4 2013-2020年1-9月我國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量及金額
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