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　　近年來，種葡萄的人可謂是越來越多了。新加入葡萄圈的人中，有不少人是既沒種植經(jīng)驗(yàn)，也沒深入了解葡萄行業(yè)發(fā)展及思考分析的，也許是聽說今年某個(gè)葡萄品種大賣、能賺錢，便投資種植。然而，農(nóng)業(yè)這一行忌諱盲目跟風(fēng)。整個(gè)葡萄行業(yè)里，缺的不是種葡萄的人，而是品質(zhì)葡萄。種葡萄不僅要因地制宜，還需要掌握技術(shù)，因此決定種葡萄之前需要考慮的因素是多方面的。

　　1、生產(chǎn)方向

　　主要取決于市場。根據(jù)周圍酒廠的有無和鮮食市場的大小，決定生產(chǎn)釀酒品種，還是鮮食品種。釀酒品種的選擇應(yīng)取決于酒廠產(chǎn)品的類型，不同類型的產(chǎn)品要求的品種不同。鮮食品種可根據(jù)市場進(jìn)行早、中、晚熟搭配，主栽品種不宜過多。

　　2、氣候條件

　　主要是降水和溫度。當(dāng)?shù)仄咸殉墒旒竟?jié)降雨量是決定葡萄種類選擇的關(guān)鍵因素。夏、秋雨量適中或較少的地區(qū)，有利于生產(chǎn)歐亞種葡萄;高溫多雨的地區(qū)，則適宜以歐美雜交種為主。生長季節(jié)長的地區(qū)早、中、晚熟品種均可選擇，而積溫較低的地區(qū)只適宜中、早熟品種。

　　3、區(qū)域化栽培

　　在確定了生產(chǎn)方向和品種類型以后，重要的工作就是在可供選擇的品種中選擇最適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種或品系。因?yàn)榇蟛糠至挤N都有其生態(tài)區(qū)，并不是在任何一地都能表現(xiàn)出優(yōu)良性狀。

　　因此，確定品種組合必須對所選品種的原產(chǎn)地和生態(tài)適應(yīng)范圍、品種抗性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)表達(dá)能力(即著色難易、糖分積累潛力、香味)等有全面了解，并對品種的優(yōu)點(diǎn)有所選擇或側(cè)重，如高糖或豐產(chǎn)，最終確定3~5個(gè)主栽品種。

　　大型葡萄生產(chǎn)基地，尤其是在非生態(tài)區(qū)，除了選擇優(yōu)良品種，還應(yīng)保留一個(gè)抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)、品質(zhì)中等或偏上的保險(xiǎn)品種，以應(yīng)付或減少特殊年份所造成的損失。

　　4、經(jīng)濟(jì)實(shí)力與栽培技術(shù)水平

　　在經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、栽培技術(shù)水平較高的產(chǎn)區(qū)，可利用各種手段排除不利因素，生產(chǎn)符合市場需求的優(yōu)質(zhì)、益品種。

　　如南方采用避雨設(shè)施，北方采用大棚溫室生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)歐亞種鮮食葡萄，經(jīng)濟(jì)效益是露地栽培的2~10倍。鹽堿地等采用限根栽培、滴灌肥水等方式。