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種植葡萄適合光照

　　太陽光是葡萄進行光合作用唯一的能源.是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%—95%來源于光合作用。太陽向宇宙空間發射的總能量為每秒3.7×1033爾格、在地球大氣層之外、如果太陽輻射的能量為100，經過大氣層反射回太空的能量為37%，余下的63%穿過大氣，其中20%為大氣增溫和大氣運動，達到地面的只有43%，如果這43%全部為植物吸收，植物呼吸又消耗掉7%，蒸騰作用消耗掉34%、最后被植物固定的能量只有太陽光總能量的2%。綠色植物進行光合作用時、被葉綠素吸收并參與光化學反應的太陽光的成份中，光合輻射(PAR的波長為380一710納米(1nm1000微米).或400—760納米。20世紀20年代美國科學家R.埃默森等人研究光合作用時，發現在光合輻射380—710納米范圍內，光合作用量子利用效率僅有22.4%，光合作用量子效率之所以這樣低，說明植物在吸收光能轉變為化學能時，有很大一部分能量變為熱能浪費了。因此，實際上目前農作物轉化太陽能的效率遠遠沒有達到2%的水平。

　　自然條件下，由于光飽和現象和其他原因，還要浪費許多太陽能.真正消耗于光合作用的太陽能量在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為o.5%左右，現代科學一直在追求利用太陽能，提高轉化率、挖掘增產潛力以達到高產優質。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪。以便使它獲得更充足和合理的光照。近年來、人們仍然通過架式和修剪的改革，為葡萄創造更加適宜的葉幕微氣候、以改善每片葡葉片的光合效率來達到優質和高產的目的。

葡萄的溫度要求

　　溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響、春季當氣溫達到7℃—10。C時.葡萄根系開始活動。10℃—12℃時開始萌芽。葡萄新梢生長、開花、結果和花芽分化的適宜溫度為25℃—30℃。開花期間如出現低溫天氣

　　高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域。生長在這里的葡萄、由于生長季節太短。溫度太低、積溫太少，有些年份葡萄枝蔓和果實成熟不良、因此，這里所有的葡萄園都在萊茵河北岸向陽的南坡地上，以充分利用坡地的小氣候和萊茵河水對空氣溫度的調節作用，保證葡萄的成熟。栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素。是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。在印度某些地區、某些歐洲葡萄和歐美雜種葡萄也能生長，但沒有真正的休眠期。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。

葡萄的降雨要求

　　在農業環境的諸因素中，自然降水的多寡和降水量的季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型.而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是:夏秋干旱.冬春多雨(圖3—3)。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候(除新疆外)，這種氣候降水量季節分配的特點是:秋冬春三季干旱、夏季雨水多，占全年的45%一65%，這與世界著名葡萄產區的降水特點形成鮮明對照。

　　我國葡萄產區都在夏季高溫多雨的氣候控制之下，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。我國因降水季節分配的特點.適合農作物的生長、但是對葡萄不利(除新疆外)，所以“水分脅迫”現象對葡萄表現十分顯著。所謂“水分脅迫”、就是指由于水分不足或過多。或不適時都會使作物生長發育受阻，使光、熱等氣候資源不能充分發揮作用、生產潛力不能充分表現、產量下降，品質低劣。例如，葡萄生長在雨水較多的土壤中，根系吸收水分過多，新梢生長迅速、細胞膨大、細胞壁變簿.組織脆嫩抗性差。開花期間碰上梅雨天氣影響授粉、受精過程，并引起嚴重落花落果、病害蔓延。在相當多的年份，葡萄成熟期遇到較多的降雨、漿果糖分積累困難，新梢旺長、葉幕郁閉、病害發生嚴重。冬春三季，雨雪稀少，對葡萄越冬和第二年生長又會產生干旱的不利影響。雖然干旱造成的“水分脅迫”不像多雨造成成的“水分脅迫”那樣對葡萄產生不良影響，然而在生產上也應予以充分重視、并通過灌溉予以解決。

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