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　　葡萄想要取得高品質，轉色的效果尤為關鍵。那么很多人就困惑，為什么自己的葡萄老是轉色不好呢？果農老王種植的葡萄，按說口感上并不比精品葡萄差，但就是由于轉色不好，怎么也賣不上高價，所以很是困惑苦惱。很多人說這不是管理造成的，這是天氣原因。難道葡萄轉色不好，真的只是天氣原因嗎？

　　葡萄轉色是各種因素共同作用的結果，首先我們先說一下，葡萄為什么轉色。

　　葡萄轉色的原理

　　葡萄果實轉色，實際上是花色苷積累的過程，葡萄硬核期以后葡萄酸度開始下降、糖度開始上升，葡萄果實中的葉綠素開始轉變成花青素，花青素和糖結合就是花色苷，也就是轉色品種開始轉色的過程。

　　影響轉色的因素有哪些？

　　1、溫度、光照

　　主要影響葡萄糖分的積累和植物體內酶的活性。

　　2、鉀肥供應不足

　　鉀元素對于果實的成熟及轉色極其關鍵。鉀元素能促進有機物的合成，促進有機養分的運輸，從而促進果實的膨大以及成熟，果實轉色期也可以促進糖分轉化為花色苷，促進果實著色。

　　3、內源激素合成不足

　　葡萄轉色成熟，不僅是果實內的成分發生變化，其內源激素也發生了變化。果實轉色成熟期，細胞分裂素、生長素、赤霉素會減少，脫落酸、乙烯會增多，從而進一步促進果實的轉色成熟。

　　4、根系、葉片生長不良

　　根系生長不良會直接影響葡萄吸收水肥的能力，這就影響了養分的合成，從而影響轉色成熟；葉片如果早衰或者病害導致葉片光合能力下降，也會影響養分的積累，從而影響果實的成熟。

　　葡萄轉色不良的幾種情況

　　1、轉色時間晚

　　原因可能是：

　　果園小氣候不同（溫度、光照、避雨棚、冷棚）

　　產量過高

　　根系不好或者樹勢過弱

　　病蟲害嚴重，葉片損傷嚴重

　　2、轉色不均勻

　　原因可能是：

　　激素使用不合理

　　果串過大

　　光照不均勻

　　如何來促進果實轉色？

　　要促進果實轉色問題，我們需要從根、葉、果三個方面解決轉色問題。

　　1、根系方面

　　良好的根系是高產穩產的基礎，是葡萄順利轉色的基礎。

　　1. 采摘結束后要及時使用月子肥，月子肥要以有機肥為主，多使用有機肥可以改良土壤，補充土壤有機質，起到疏松土壤、促進生根、調酸調堿、保水保肥的作用。

　　建議：月子肥使用豆磷脂微生物菌劑8-10袋，不僅可以補充有機質，還可以補充土壤有益微生物，起到解磷解鉀、保護根系、殺滅土傳病菌等作用。

　　2. 生長期施肥注意促進生根的腐殖酸肥料與大量元素水溶肥一起使用，既能提供充足營養，也能繼續改良土壤、促進生根。

　　建議：使用良田先鋒+平衡水溶肥/高鉀水溶肥，促進根系生長，補充營養。

　　3. 轉色期水肥管理尤為關鍵。轉色期建議使用高鉀肥，不要偏施氮肥，使用良田先鋒+高鉀水溶肥，可以避免枝梢徒長，引起轉色困難。

　　4. 注意果園及時排水，保證土壤含水量在50%-60%之間。

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　　2、葉片方面

　　葉片是光能合成的場所，是有機營養生成的場所，要促進果實轉色成功，就要保證葉片有充足的生命力，以進行光合作用。

　　1. 保護葉片，做好病蟲害防治工作，尤其是這個時期高發的霜霉病，要提前預防提前治療。

　　2. 做好葉果平衡，每15-20片葉一串果，做好摘心及副梢的抹除工作。

　　3. 葉面噴施精肥在線30毫升，兌水15公斤，可以補充營養，提高葉片光合作用。

　　3、果實方面

　　果實的修穗和控產是保證精品果產生的關鍵。

　　1. 控制畝產3000-4000斤，可以促進精品果的產生，產量過高，容易造成品質下降。

　　2. 做好修穗工作，每穗果根據品種不同保留50-80粒，果粒過多容易造成轉色不均勻。