釀酒葡萄是鄉(xiāng)寧黃河岸邊農(nóng)民致富增收的產(chǎn)業(yè),時下,果農(nóng)深入田間采摘葡萄,精挑細選,在源頭上保證釀酒葡萄的品質(zhì)優(yōu)良。酒莊的釀酒師們,通過觀察葡萄的顏色和葡萄籽以及檢測葡萄的甜度、酸度等數(shù)據(jù)指標來判定成熟度,精工細作,再入罐進行釀造。
現(xiàn)如今,鄉(xiāng)寧著力建設黃土高原葡萄酒特色小鎮(zhèn),并配套建設了與酒文化相關的晉文公廟、戎子書院、戎子博物館、戎子文化廣場等,全力創(chuàng)建集紅酒旅游養(yǎng)生基地、影視拍攝基地、研學旅行基地、航空滑翔基地等內(nèi)容為一體的國家4A級景區(qū)。
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