據悉獨立葡萄園主協會會長法布爾已于8月8日開始采摘白葡萄，相比一年前提前了兩周。高溫加速植物生長節奏，并繼續對其位于奧德省菲圖的葡萄園帶來影響。法布爾表示，目前當地中午溫度介于36°C至37°C之間，晚上溫度也不會低于27°C，這種天氣在過去是前所未有的。
阿爾代什省的皮埃爾說：“40年前，我們9月20日左右才開始采摘工作。如果葡萄樹缺水，它會變得干枯然后停止生長，接著停止供給養分，當氣溫超過38攝氏度，葡萄便開始‘燃燒’，在量和質方面開始打折扣，而且高溫還會讓酒精含量上升至對于消費者來說過高的水平。”
盡管熱浪席卷法國，但是，葡萄園主仍希望葡萄產量能大幅反彈，前提是8月后半月會下雨。根據農業部負責葡萄酒產量預測的統計局的說法，今年全法所有葡萄園都會提早啟動采摘工作。
8月9日公布的數據顯示，產量預測統計局預計今年產量將在42.6億至45.6億升之間，在2021年歉收之后，相當于實現大幅反彈13%至21%。如果這些數字得到確認，法國將重拾過去5年間的平均水平。如果干旱疊加高溫持續到葡萄采摘季，則有可能會影響產量反彈力度。
葡萄園主、法國干邑專業協會會長維拉爾表示，雖然4月的霜凍以及6月的冰雹對葡萄種植造成不利，但程度實則有限，自己有信心達到10億升葡萄酒的預期產量，而且自己確信近期將迎來降水，采摘工作不會在9月10日或15日之前啟動。
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