中國(guó)的冬棗主產(chǎn)地有兩個(gè)：一是陜西大荔，一是山東沾化，這兩處的冬棗都獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的推進(jìn)和普及，冬棗的栽培模式也變得多樣。原本屬于秋天的冬棗，現(xiàn)在也開(kāi)始跟西瓜、楊梅、荔枝一起搶占夏令水果市場(chǎng)。大荔縣政府官網(wǎng)介紹，大荔冬棗有溫室、大棚、露地三種栽培模式，溫室栽培的最早上市，一般是7月下旬；露天冬棗上市最晚，要到9月下旬秋風(fēng)習(xí)習(xí)的時(shí)候才會(huì)采摘上市。
實(shí)際上，有水果經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示，冬棗在上周就已經(jīng)上市了，賣(mài) 50 多元一斤，這周已經(jīng)降到了 48 元一斤。雖然降價(jià)了，但一小箱 5 斤左右的冬棗也要好幾天才能賣(mài)完。“沒(méi)有買(mǎi)一斤的，顧客一般最多買(mǎi)半斤，嘗嘗鮮。”
冬棗多樣的栽培模式，給了消費(fèi)者更多選擇，從夏天到冬天，差不多半年時(shí)間里，市場(chǎng)上一直都有冬棗供應(yīng)。而且 9 月份冬棗上市的中后期，價(jià)格會(huì)逐漸回歸正常，零售價(jià)降到每斤 20 元以?xún)?nèi)，11 月甚至?xí)阋说?0 元左右。那個(gè)時(shí)候，很多顧客會(huì)整箱整箱地買(mǎi)回家。
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