據《人民日報》報道，疫情期間，線上買菜成為不少人的新選擇，這使得各類買菜平臺業務逆勢上揚，用戶數、訂單數、銷售額等紛紛創下新高。
天下葡萄網(tywfb.com.cn)了解到，疫情期間，每日優鮮最多時同比實現了4倍左右的交易額。每日優鮮合伙人兼首席財務官王珺表示：“另外，疫情帶來了一波集中的用戶習慣養成，我們發現只要用戶買到3單之后留存就會非常穩定。3月的數據顯示，水果蔬菜、肉蛋水產、包裝食品、日用百貨等品類的購物車掛單率均大幅提升，用戶月消費金額同比提升51%，實收客單價近期仍維持在100元左右。”
根據盒馬的數據，疫情下盒馬APP流量持續增長，線上訂單相比去年同期增長290%;線下消費是去年同期的2.3倍。此外，部分傳統超市也利用各類網購平臺、線上APP和客戶群，在網絡銷售蔬菜等生活必需品，將線下顧客引流至線上。
各類買菜平臺在迎來業務量增長的同時，也迎來了對供應鏈、物流、人力、配送等環節全方位的考驗。北京市商務局相關處室負責人介紹，疫情期間，北京指導20余家大型蔬菜零售企業和10余家蔬菜直通車企業落實了“點對點”監測補貨保障機制、社區蔬菜應急保障機制，實現了對全市280個二級市場和9000余個零售店鋪蔬菜監測、供應、補貨的全覆蓋。疫情初期為了保證供給，不少生鮮電商采取采購人員駐守產地的做法。同時，創造性地以“共享員工”的方式將餐飲、旅游等行業的賦閑勞動力利用起來。
據了解，為解決配送難題，多點從2月10日至4月20日在全國建立提貨站6000多家，北京建站超3700個。據多點相關負責人介紹，目前提貨站已經成為商超觸達城市的社區網絡，承擔用戶到店、到家、到社區一體化購物的重要職能。“目前，以北京為例，消費者的線上訂單到站占比已經達60%以上，提貨站助力超市線上訂單的配送效率提高了一倍。”
隨著各行業復工復產，利用直播工具開拓銷路也成為了不少買菜平臺的選擇。多點相關負責人表示， 1個多月的時間里，多點聯合各大商超以日均一場的速度開展了51場直播，累計覆蓋66萬名消費者。據了解，多點僅在北京地區的一次直播就為大董烤鴨帶來了16萬元銷售額。
對于疫情期間買菜平臺的知名度、用戶量和業務量大幅增加，有專家表示，雖然用戶群體從年輕用戶向中老年用戶滲透，但疫情之后平臺能否維持良好的供應鏈體系、配送效率、菜品質量等至關重要，否則這段時間吸引來的用戶最終仍會回歸到線下買菜。
(來源：國際果蔬報道)【原題目:疫情期間線上買菜平臺業務量激增，是風口還是分水嶺?】
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