葡萄樹的冬剪一般在冬天氣溫降至五度以下，樹苗進入冬眠期時進行。因為這時候修剪枝條，對樹的傷害最小，更重要的是這是葡萄種植作物的關鍵環節，直接決定來年葡萄的產量和品質。
“寶雞葡萄匠人技術服務隊”是寶雞市農業宣傳信息培訓中心與寶雞恒森農業種植農民專業合作社依托葡萄種植高素質農民成立的寶雞市第一支專業技術服務隊。服務隊成立一年來，除了給陜西石鼓現代農業園服務外，還與寶雞千陽縣、高新區等縣區葡萄種植園簽訂了服務協議，在葡萄種植的關鍵期開展勞務輸出，全年共外勞務輸出5次，服務葡萄園400余畝，收益60余萬元。通過他們專業地修剪、疏花、整穗后的葡萄品質明顯提高，受到了葡萄種植戶的一致好評。
下一步，市農宣中心（市農廣校）將向全國推介“寶雞葡萄匠人技術服務隊”品牌，讓寶雞農業技術走出陜西，走向全國，打造寶雞農業服務新模式。同時，持續加強對高素質農民新品種、新技術的培訓，使更多的高素質農民成為農業“匠人”，為我市特色農業產業發展增添后續人才力量，全力助推鄉村振興戰略實施。
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