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　　秋季的葡萄價廉物美、味甜多汁，受到了不少人的喜愛。那么，吃葡萄有什么好處呢?葡萄買回家后，又該如何保存呢?

　　1.預防心腦血管疾病

　　葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且還能降低人體內血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　2.興奮大腦

　　葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素等對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱、過度疲勞等癥狀有較好的緩解作用。

　　3.祛痰

　　葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰的作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀，因此長期吸煙者可適量多吃葡萄。

　　4.抗病毒

　　葡萄汁可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進其早日康復，對血管硬化、腎炎患者以及體弱的病人的康復有輔助治療的效果。另外，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

　　5.減肥

　　墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益于心血管健康。

　　小貼士：食用新鮮葡萄每天以12顆為好，過量食用會提高血糖和甘油三脂含量，糖尿病患者要慎用。

　　6.增進食欲

　　葡萄干為營養食品，適合虛弱體質者食用，具有增進食欲、補虛止嘔、鎮痛等功效。

　　7.抗衰老

　　葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除人體內的自由基，延緩衰老。

　　葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質就越多，抗衰老和保護心臟的功效也就更好。

　　8.對抗肝炎

　　葡萄中含有豐富的天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫非常。同時食用葡萄還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝臟不好、有肝炎的人十分有益。

　　葡萄中的果酸還能促進消化、增進食欲、防止肝炎后脂肪肝的發生。

　　另外，葡萄干是肝炎患者補充鐵元素的重要來源;用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

　　可以說，葡萄全身都是寶，所以吃葡萄最好的方法是洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營養損失比較大。

　　葡萄的種類很多，顏色也很多，不同顏色的葡萄，其功效和作用也存在著差別。

　　1、紫葡萄讓我們越來越年輕

　　常見品種：巨峰、玫瑰香

　　功效：紫葡萄中富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強抗氧化劑，對我們體內的自由基有很好的對抗和清除功效。

　　適宜人群：紫葡萄在預防衰老的方面作用尤為顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化，非常適合中老年人以及想要預防衰老的年輕人食用。

　　2、黑葡萄讓我們精神百倍

　　常見品種：黑提

　　功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽的形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。

　　適宜人群：經常食用黑葡萄可緩解疲勞，非常適合神經衰弱、疲勞過度的患者食用。

　　3、紅葡萄能緩解心血管病

　　常見品種：紅提

　　功效：紅葡萄中含有逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

　　適宜人群：食用紅葡萄對預防心血管病和中風十分有益，非常適合心血管病人食用。

　　4、白綠葡萄可補充肺氣

　　常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄

　　功效：白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發白，有補肺氣、潤肺的功效。

　　適宜人群：適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人食用。

　　一般人群都可食用葡萄，尤其是貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人可適當多吃，對其癥狀都能起到一定的緩解作用。

　　但糖尿病患者食用時需注意量的控制。另外，葡萄性偏涼，腸胃功能不佳的人也不宜食用過多。

　　食用葡萄時還需注意，以下這些食物不宜和葡萄同時食用：

　　1.補鐵藥、補鈣藥

　　鞣酸會與鐵、鈣等元素發生反應，使這些元素凝固變成結石。對于正在服用補鐵藥和補鈣藥的人群，建議服藥間隔半小時后再吃葡萄。

　　2.水

　　吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘就可能引起腹瀉。這是因為葡萄與水、胃酸會發生反應，三者在一起急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，從而引發腹瀉。

　　3.磺胺類藥物、消化酶類藥物

　　葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。

　　而治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環境下溶解度大，但在酸性環境容易結晶，因此在吃葡萄時吃磺胺類藥物，藥效無法得到發揮。

　　同理，一些消化酶類藥物，在酸性過強的環境下也容易被破壞，從而失去療效。

　　所以上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

　　葡萄皮上的白霜是什么?

　　葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，又稱果粉。他們對葡萄有保護作用，可減少水分蒸發，避免葡萄采摘后快速失水皺縮。

　　這些白霜不溶于水，很難被洗掉。但這也避免了葡萄皮上形成潮濕的環境，從而減少病菌感染，讓葡萄更易于保存。

　　同時葡萄皮上的白霜還含有酵母菌，所以在自釀葡萄時，可以不需要另加酵母。

　　葡萄應該怎么保存?

　　使用塑料袋保存葡萄，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。所以建議大家將買回的葡萄用紙包好，放在冰箱暫時貯存，這樣一般可以保存比較長的時間。